Gianpiuma

marzo 1st, 2016 Posted by 0 thoughts on “Gianpiuma”

INGREDIENTI

Albume

Uova biologiche di gallina livornese allevata a terra.

Zucchero

Si tratta dell’originale, lo zucchero biologico proveniente dalle Filippine, nel suo stato grezzo, è conosciuto anche come muscovado. Molto ricco di sali minerali: ferro, fosforo, calcio, magnesio e potassio e le vitamine del gruppo B. Pochi grassi, ricco di zuccheri. Ha un sapore intenso e un colore molto scuro. Ideale per vegetariani e vegani.

BIO

Panificio Biodedicato Icea.

IMPASTO

A lievito naturale.

FORNO A LEGNA

Cotti in forno a legno.